Mogu li napraviti macchiato s aparatom za kavu?

Bok, ljubitelji kave! Kao dobavljaču aparata za kavu, postavljaju mi ​​gomilu pitanja o tome što možete, a što ne možete napraviti s različitim aparatima za kavu. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je: "Mogu li napraviti macchiato s aparatom za kavu?" Pa, zaronimo odmah i saznajmo.

Za početak, što je zapravo macchiato? Macchiato je jednostavan, ali sofisticiran napitak od kave. To je u osnovi doza espressa "s mrljama" (to je ono što "macchiato" znači na talijanskom) s malom količinom mliječne pjene. Postoje dvije glavne vrste: caffè macchiato, koji je espresso s malo pjene, i latte macchiato, koji se uglavnom sastoji od mlijeka s dodatkom ili dvije čašice espressa na vrh.

Sada, odgovor na to možete li napraviti macchiato s aparatom za kavu ovisi o vrsti aparata za kavu koji imate.

Osnovni aparati za kavu

Počnimo s najčešćim tipom aparata za kavu: osnovnim aparatom za kavu s kapanjem. Ovo su oni koje možda imate na svom kuhinjskom pultu i kuhate veliki lonac kave svako jutro. Možete li napraviti macchiato s jednim od ovih? Pa, ne baš.

Aparati za kavu na kapaljku dizajnirani su za pripremu velikih količina obične kave. Oni ne proizvode espresso, koji je osnova macchiata. Espresso se pravi propuštanjem vruće vode kroz fino mljevena zrna kave pod visokim pritiskom, stvarajući koncentriranu, aromatičnu čašu. Aparati za kavu s kapanjem jednostavno nemaju pritisak ili ispravan način kuhanja za pripremu espressa. Dakle, ako imate samo aparat za kavu s kapanjem, nemate sreće kada je u pitanju priprema pravog macchiata.

Aparati za kavu za jednokratno posluživanje

Sljedeći su aparati za kavu za jedno posluživanje. Oni su super popularni jer su praktični i jednostavni za korištenje. Samo ubacite kapsulu, pritisnete gumb i u tren oka imate šalicu kave.

Neki aparati za kavu u kapsulama mogu pripremati espresso - poput shotova. Ako vaš aparat za mahune ima postavku za espresso ili dolazi s kapsulama za espresso, dobar ste početak. Imat ćete bazu za svoj macchiato. Ali ovdje je caka: većina aparata za mahune nema ugrađenu pjenilicu za mlijeko. Za macchiato vam je potrebno ono fino, pjenasto mlijeko. Možete koristiti ručnu pjenilicu za mlijeko iliPrijenosni električni kuhalo za voduposebno zagrijati i zapjeniti mlijeko. Možda će trebati malo više posla, ali je definitivno izvedivo.

Aparati za espresso

Sada, ako imate aparat za espresso, u zoni ste za pripremu macchiata. Aparati za espresso posebno su dizajnirani za pripremu espressa, koji je srce macchiata.

Postoje različite vrste aparata za espresso. Ručni aparati za espresso daju vam najveću kontrolu nad procesom kuhanja. Morate sami samljeti grah, nabiti ga u portafilter i kontrolirati pritisak i protok vode. Potrebno je malo vježbe, ali nakon što se snađete, možete napraviti nevjerojatne espresso čaše za svoj macchiato.

Poluautomatski aparati za espresso su nešto lakši. I dalje od vas zahtijevaju mljevenje i nabijanje kave, ali umjesto vas kontroliraju pritisak vode. To ga čini malo dosljednijim i lakšim za korištenje.

Potpuno automatski aparati za espresso su najprikladniji. Oni melju zrna, zbijaju ih i kuhaju espresso, sve u jednom potezu. Neki čak imaju ugrađene pjenilice za mlijeko, što znači da možete napraviti savršen macchiato samo pritiskom na gumb.

Izrada Macchiata korak po korak

Recimo da imate aparat za espresso i spremni ste napraviti macchiato. Evo kako ćete to učiniti:

Korak 1: Pripremite espresso
Ako koristite ručni ili poluautomatski stroj, sameljite zrna kave do fine konzistencije. Napunite portafilter mljevenom kavom i čvrsto je pritisnite. Pričvrstite portafilter na stroj i pokrenite proces kuhanja. Trebali biste dobiti lijepu, gustu i aromatičnu čašu espressa za otprilike 25 - 30 sekundi.

Ako koristite potpuno automatski aparat, samo odaberite opciju za espresso i pustite aparat da odradi svoje.

Korak 2: Zapjenite mlijeko
Ako vaš aparat ima ugrađenu pjenilicu za mlijeko, kuhajte mlijeko na pari dok ne postane vruće i dok ne dobije lijepu, kremastu pjenu. Ako nije, možete upotrijebiti ručni dodatak za pjenjenje mlijeka ili zagrijati mlijeko uPrijenosni električni kuhalo za vodua zatim pjenjačom napraviti pjenu.

Korak 3: Pomiješajte espresso i pjenu od mlijeka
Za caffè macchiato, ulijte espresso u malu šalicu i na vrh dodajte malo mliječne pjene. Za latte macchiato, ulijte oko tri četvrtine mliječne pjene u čašu, a zatim polako prelijte espresso do vrha.

Ostala razmatranja

Kad radite macchiato, bitna je kvaliteta vaših sastojaka. Koristite svježa, visokokvalitetna zrna kave za najbolji okus. I provjerite je li vaše mlijeko hladno kad ga počnete pjeniti. Hladno mlijeko se bolje pjeni i stvara kremastiju teksturu.

Također, vježba čini savršene. Možda će trebati nekoliko pokušaja da postignete pravu ravnotežu espressa i mliječne pjene, ali kad to učinite, pripremat ćete ukusne macchiato kao profesionalac.

Zaključak

Dakle, možete li napraviti macchiato s aparatom za kavu? Odgovor je da, ali ovisi o vrsti stroja koji imate. Osnovni aparati za kavu s kapanjem neće vam pomoći, ali aparati za kavu u kapsulama s mogućnostima espressa i, naravno, aparati za espresso mogu vam pomoći u stvaranju ovog prekrasnog napitka od kave.

Ako ste u potrazi za aparatom za kavu koji može napraviti macchiato i druge izvrsne napitke od kave, mi smo za vas. Kao dobavljač aparata za kavu, nudimo širok raspon aparata za svaku potrebu i budžet. Bez obzira jeste li obični kavopija ili ozbiljan poznavatelj kave, imamo savršen aparat za vas.

Ako ste zainteresirani saznati više o našim aparatima za kavu ili želite započeti raspravu o nabavi, ne ustručavajte se kontaktirati. Ovdje smo da vam pomognemo pronaći najbolji aparat za kavu za vaš dom ili posao.

Reference

• Illy, F. (2005). Knjiga o kavi. Rizzoli.
• Stewart, J. (2012). Svjetski atlas kave. Krijesnice Knjige.